Cassis is ook een populaire smaak voor frisdranken en cocktails. De smaak van cassis is afkomstig van de bessen van de zwarte besstruik, die ook wel de "cassisbes" wordt genoemd. De bessen zijn klein en donkerpaars van kleur, en hebben een zoete en zure smaak.
In Nederland zijn er verschillende cassisdranken verkrijgbaar, zoals cassislimonade, cassis-sinas en cassis-spuitwater. Deze dranken zijn gemaakt van cassisbessen en worden vaak gecombineerd met andere smaken, zoals limoen of sinaasappel. Ze zijn verkrijgbaar als frisdrank, maar ook als mixer voor cocktails.
Cassisdranken zijn erg populair in de zomer, omdat ze een verfrissende en zoete smaak hebben. Ze zijn ook populair als aperitief, omdat ze een licht en fruitig karakter hebben.
Buiten Nederland zijn cassisdranken ook populair in andere landen, zoals Frankrijk, waar ze vaak worden gecombineerd met witte wijn om een zogenaamde "Kir" te maken. Deze cocktail is populair in de regio Bourgogne en bestaat uit witte wijn en cassislikeur.
Cassisdranken zijn dus niet alleen lekker en verfrissend, maar ook een populaire keuze voor cocktails en aperitieven. Ze zijn gemakkelijk te combineren met andere smaken en passen goed bij verschillende gelegenheden.
